Para um evento personalizado na sua casa, empresa ou outro espaço, o Chef prepara e serve a sua refeição, leva os ingredientes mais frescos, e no final deixa a sua cozinha arrumada.
Chef em Casa
O mais difícil vai ser escolher que pratos deliciosos vai querer provar em sua casa!
Sugestão de Menus
Entradas
Tranche de Atum fresco em escabeche e maracujá dos Açores
Aveludado de Coentros e Bacalhau fumado
Capuccino de cogumelos e ovo a baixa temperatura,
A Codorniz e a Pêra Rocha do Oeste
Prato Peixe
Polvo, puré de batata doce e legumes
Tranche de Garoupa em arroz cremoso de ameijoa á Bulhão Pato
Filete de Dourada, rosti de batata, molho de citrinos e legumes
Lombo de bacalhau confitado em puré de castanhas
Filete de Robalo em creme de Camarão
Robalo do Mar em massa de pão, legumes salteados
Prato Carne
Lombo de Novilho, batata gratin e legumes
Lombinho de porco em alecrim, puré de Maçã e mostarda, legumes
Coxa de Pato confitada e risotto de cogumelos
Bochecha de Vitela em puré de Batata doce / couve-flor e legumes
Sobremesa
Tarte de Maçã de Alcobaça
A Maçã assada de CCA15
O Ananás dos Açores 3D
A Laranja do Algarve
Triologia de Chocolates
Framboesa em 3 Texturas
Com um Chef em sua casa, vai usufruir de uma experiência com a qualidade dos melhores restaurantes, com zero trabalho, e num contexto de privacidade, conforto e exclusividade.
Entradas
Tranche de Atum fresco em escabeche e maracujá dos Açores
Aveludado de Coentros e Bacalhau fumado
Capuccino de cogumelos e ovo a baixa temperatura,
A Codorniz e a Pêra Rocha do Oeste
Prato Peixe
Polvo, puré de batata doce e legumes
Tranche de Garoupa em arroz cremoso de ameijoa á Bulhão Pato
Filete de Dourada, rosti de batata, molho de citrinos e legumes
Lombo de bacalhau confitado em puré de castanhas
Filete de Robalo em creme de Camarão
Robalo do Mar em massa de pão, legumes salteados
Prato Carne
Lombo de Novilho, batata gratin e legumes
Lombinho de porco em alecrim, puré de Maçã e mostarda, legumes
Coxa de Pato confitada e risotto de cogumelos
Bochecha de Vitela em puré de Batata doce / couve-flor e legumes
Sobremesa
Tarte de Maçã de Alcobaça
A Maçã assada de CCA15
O Ananás dos Açores 3D
A Laranja do Algarve
Triologia de Chocolates
Framboesa em 3 Texturas
Sugestão de Menus
Com um Chef em sua casa, vai usufruir de uma experiência com a qualidade dos melhores restaurantes, com zero trabalho, e num contexto de privacidade, conforto e exclusividade.
Entradas
Tranche de Atum fresco em escabeche e maracujá dos Açores
Aveludado de Coentros e Bacalhau fumado
Capuccino de cogumelos e ovo a baixa temperatura,
A Codorniz e a Pêra Rocha do Oeste
Prato Peixe
Polvo, puré de batata doce e legumes
Tranche de Garoupa em arroz cremoso de ameijoa á Bulhão Pato
Filete de Dourada, rosti de batata, molho de citrinos e legumes
Lombo de bacalhau confitado em puré de castanhas
Filete de Robalo em creme de Camarão
Robalo do Mar em massa de pão, legumes salteados
Prato Carne
Lombo de Novilho, batata gratin e legumes
Lombinho de porco em alecrim, puré de Maçã e mostarda, legumes
Coxa de Pato confitada e risotto de cogumelos
Bochecha de Vitela em puré de Batata doce / couve-flor e legumes
Sobremesa
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A Maçã assada de CCA15
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A Laranja do Algarve
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Aveludado de Coentros e Bacalhau fumado
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A Codorniz e a Pêra Rocha do Oeste
Prato Peixe
Polvo, puré de batata doce e legumes
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Filete de Dourada, rosti de batata, molho de citrinos e legumes
Lombo de bacalhau confitado em puré de castanhas
Filete de Robalo em creme de Camarão
Robalo do Mar em massa de pão, legumes salteados
Prato Carne
Lombo de Novilho, batata gratin e legumes
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Coxa de Pato confitada e risotto de cogumelos
Bochecha de Vitela em puré de Batata doce / couve-flor e legumes
Sobremesa
Tarte de Maçã de Alcobaça
A Maçã assada de CCA15
O Ananás dos Açores 3D
A Laranja do Algarve
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Com um Chef em sua casa, vai usufruir de uma experiência com a qualidade dos melhores restaurantes, com zero trabalho, e num contexto de privacidade, conforto e exclusividade.
Entradas
Tranche de Atum fresco em escabeche e maracujá dos Açores
Aveludado de Coentros e Bacalhau fumado
Capuccino de cogumelos e ovo a baixa temperatura,
A Codorniz e a Pêra Rocha do Oeste
Prato Peixe
Polvo, puré de batata doce e legumes
Tranche de Garoupa em arroz cremoso de ameijoa á Bulhão Pato
Filete de Dourada, rosti de batata, molho de citrinos e legumes
Lombo de bacalhau confitado em puré de castanhas
Filete de Robalo em creme de Camarão
Robalo do Mar em massa de pão, legumes salteados
Prato Carne
Lombo de Novilho, batata gratin e legumes
Lombinho de porco em alecrim, puré de Maçã e mostarda, legumes
Coxa de Pato confitada e risotto de cogumelos
Bochecha de Vitela em puré de Batata doce / couve-flor e legumes
Sobremesa
Tarte de Maçã de Alcobaça
A Maçã assada de CCA15
O Ananás dos Açores 3D
A Laranja do Algarve
Triologia de Chocolates
Framboesa em 3 Texturas
Área Geográfica de Atuação
Número de Pessoas
Como Reservar
É sempre prioritário agendar conforme a disponibilidade, pois na maioria pode ser necessário 1 a 2 meses de antecedência ou consoante a disponibilidade. Por norma a disponibilidade encontra-se entre 5ª feira e sábado.
Por norma os menus estão pensados para um mínimo de 8 a 20 pessoas no máximo, para este tipo de conceito.
Preço
As loiças e utensílios de mesa (talheres, copos, etc) são da responsabilidade do cliente, no entanto pode ser alugado ou pode ficar sob a nossa responsabilidade, o que pode influenciar o preço final.
Loiças e Utensílios
O valor é determinado por pessoa, dependendo do tipo de menu, número de pratos, deslocação e tipo de serviço que pode influenciar o número de pessoas no staff. No preço não estão incluídas as bebidas da refeição.
O valor a pagar tem IVA incluído á taxa de 13%.
A região de deslocação do chef faz-se na região Oeste e Centro do País, podendo deslocar-se mais longe nomeadamente região de Lisboa consoante o número de pessoas e o valor de deslocação pode ser diferente.
Área Geográfica de Atuação
Número de Pessoas
Como Reservar
É sempre prioritário agendar conforme a disponibilidade, pois na maioria pode ser necessário 1 a 2 meses de antecedência ou consoante a disponibilidade. Por norma a disponibilidade encontra-se entre 5ª feira e sábado.
Por norma os menus estão pensados para um mínimo de 8 a 20 pessoas no máximo, para este tipo de conceito.
A região de deslocação do chef faz-se na região Oeste e Centro do País, podendo deslocar-se mais longe nomeadamente região de Lisboa consoante o número de pessoas e o valor de deslocação pode ser diferente.
Preço
As loiças e utensílios de mesa (talheres, copos, etc) são da responsabilidade do cliente, no entanto pode ser alugado ou pode ficar sob a nossa responsabilidade, o que pode influenciar o preço final.
Loiças e Utensílios
O valor é determinado por pessoa, dependendo do tipo de menu, número de pratos, deslocação e tipo de serviço que pode influenciar o número de pessoas no staff. No preço não estão incluídas as bebidas da refeição.
O valor a pagar tem IVA incluído á taxa de 13%.
Área Geográfica de Atuação
Número de Pessoas
Como Reservar
É sempre prioritário agendar conforme a disponibilidade, pois na maioria pode ser necessário 1 a 2 meses de antecedência ou consoante a disponibilidade. Por norma a disponibilidade encontra-se entre 5ª feira e sábado.
Por norma os menus estão pensados para um mínimo de 8 a 20 pessoas no máximo, para este tipo de conceito.
A região de deslocação do chef faz-se na região Oeste e Centro do País, podendo deslocar-se mais longe nomeadamente região de Lisboa consoante o número de pessoas e o valor de deslocação pode ser diferente.
Preço
As loiças e utensílios de mesa (talheres, copos, etc) são da responsabilidade do cliente, no entanto pode ser alugado ou pode ficar sob a nossa responsabilidade, o que pode influenciar o preço final.
Loiças e Utensílios
O valor é determinado por pessoa, dependendo do tipo de menu, número de pratos, deslocação e tipo de serviço que pode influenciar o número de pessoas no staff. No preço não estão incluídas as bebidas da refeição.
O valor a pagar tem IVA incluído á taxa de 13%.
Opiniões dos clientes
5 estrelas
Um Chefe amável e discreto que elaborou uma ementa requintada e arrojada para os cogumelos selvagens que forneci. Bonita apresentação e sabor excelente. Com infinita paciência no fim da refeição ainda confeccionou mais um prato a nosso pedido. Foi uma festa. Deixou tudo limpo e arrumado..
Um Chefe Amável e Discreto
T
Lisboa
Teresa
Adorei. Muito simpático e a comida estava divinal.
Adorei
J
Lisboa
Joana
Simpatia, sobriedade, e muita, mesmo muita competência na cozinha: é o que o Chef Ricardo Raimundo nos traz a casa. Uma refeição de sonho, cheia de surpresas e cheia de sabores, com os melhores ingredientes do Oeste. Fica para a memória o sabor do puré de pêra Rocha, o aroma a mar da açorda de bivalves, as texturas da couve flor, o ananás mascarado de limão, para não referir a codorniz no ponto, o bacalhau fresco e húmido, a bochecha de vaca num molho que tudo liga. Sem palavras!
Refeição de Sonho
T
Lisboa
Tiago